快餐连锁店的鸡肉DNA含量究竟有多少？加拿大一家实验室进行了一项调查。
据PIX新闻网报道，从加拿大广播公司（Canadian Broadcasting Corporation）了解到，特伦特大学的野生动物法医DNA实验室（Trent University's Wildlife Forensic DNA Laboratory）工作人员针对一项对各著名快餐店内的鸡肉产品做的调查，包括麦当劳（McDonald's）、温蒂汉堡（Wendy's）和赛百味（Subway）等等。
据测试人员表示，从超市里购买回来的新鲜鸡肉DNA含量应该是百分之一百的。而经过调味、腌制后，其DNA含量预计会下跌。
而经过一系列测试后，除了赛百味的鸡肉，其他快餐店鸡肉产品的DNA含量均在百分之八十五到百分之九十之间。
据调查显示，在赛百味的产品中，烤鸡DNA的含量为五十三点六，而鸡肉条的含量则仅有百分之四十二点八。
据报道，测试时，对于赛百味测试结果的异常情况，团队决定再次检验。随后，再重新测检了五块烤鸡肉和五份鸡肉条，结果还是偏低。
那么肉里还有其他什么呢？据测试显示，是大豆。
此外，加拿大的赛百味发表声明：“不能确认实验的真实性。”其表示，他们的产品仅含有百分之一的大豆蛋白。这些成分有助于保持鸡肉肉质和水分。而连锁店的鸡肉类产品均由百分之百的白肉鸡肉，通过颜值、烘烤制成，而经测试所含的营养与质量都是符合要求的。并声明，其公司将会再与供应商会面探讨，以确保所有鸡肉产品能达到最高的标准。
日期：2017-03-07
