工业和商品电热食品加工设备是列入食品相关产品生产许可发证目录的产品。本市共有工业和商品电热食品加工设备获证生产企业共19家，本次计划抽查19家，实际抽到产品的有11家，另有8家企业由于停产等原因未抽到样品。
本次抽查依据GB4706.1 《家用和类似用途电器的安全第1部分：通用要求》、GB4706.33《家用和类似用途电器的安全商用电深油炸锅的特殊要求》、GB4706.37《家用和类似用途电器的安全 商用单双面电热铛的特殊要求》、GB4706.39《家用和类似用途电器的安全 商用电烤炉和烤面包炉的特殊要求》、GB4706.52《家用和类似用途电器的安全商用电炉灶、烤箱、灶和灶单元的特殊要求》等国家标准及相关标准要求，对工业和商用电热食品加工设备的下列项目进行了检验：分类、标志和说明、对触及带电部件的防护、输入功率和电流、发热、工作温度下的泄漏电流和电气强度、耐潮湿、非正常工作、稳定性和机械危险、机械强度、结构、内部布线、电源连接和外部软线、外部导线用接线端子、接地措施、螺钉和连接、电气间隙、爬电距离和固体绝缘、耐热和耐燃。
具体抽查结果如下：
2017年上海市工业和商用电热食品加工设备质量专项监督抽查所检项目符合相关标准的产品和企业名单
| 序号 | 受检产品 | 商标 | 规格型号 | 生产日期/批号 | 生产企业(标称) | 受检企业 |
| 1 | 即开系列开水机 | HECMAC | FEHHB525 | 2016年9月20日 | 上海酒店设备工程成套南翔厂有限公司 | 上海酒店设备工程成套南翔厂有限公司 |
| 2 | 铁板烧设备 | 创绿巨轮 | CL-120×90×80 | 2016.11.1 | 上海创绿餐饮设备有限公司 | 上海创绿餐饮设备有限公司 |
| 3 | 电气煮饭机 | 图案 | FRC54F | 2016年10月18日 | 福喜厨房设备（上海）有限公司 | 福喜厨房设备（上海）有限公司 |
| 4 | 电饼铛 | 宏联 | HLD-60型 | 16年10月 | 上海红联机械电器制造有限公司 | 上海红联机械电器制造有限公司 |
| 5 | FR系列不锈钢油炸炉 | FR | F3-DUZ-1A | 2016.10 | 上海芙蓉实业有限公司 | 上海芙蓉实业有限公司 |
| 6 | 商用电开水器 | 诺卫 | NV-T93 | 2016年9月17日 | 上海捷水环保科技有限公司 | 上海捷水环保科技有限公司 |
| 7 | 商用电磁灶 | 翼迈 | C150-2DN | / | 上海天剑电磁技术有限公司 | 上海天剑电磁技术有限公司 |
| 8 | E18-2型自动控温西式电炸炉 | PitCO | E18-2 | / | 美得彼烹饪设备制造（上海）有限公司 | 美得彼烹饪设备制造（上海）有限公司 |
注：排名不分先后
2017年上海市工业和商用电热食品加工设备质量专项监督抽查不合格产品和企业名单
| 序号 | 受检产品 | 商标 | 规格型号 | 生产日期/批号 | 企业名称 | 受检企业 | 不合格项目 |
| 1 | 开水器 | 賀眾牌 | UB-022HS-3 | 2016.05 | 上海贺众饮水设备有限公司 | 上海贺众饮水设备有限公司 | 分类；标志和说明 |
| 2 | 甘泉牌恒温全自动电开水器 | 甘泉 | SDK2-50 | 2016年11月8日 | 上海荣凯电器有限公司 | 上海荣凯电器有限公司 | 分类；标志和说明；接地措施 |
| 3 | 双门蒸柜 | / | JES02 | 2016.2.29 | 上海景力厨房设备科技有限公司 | 上海景力厨房设备科技有限公司 | 标志和说明；电源连接和外部软线 |
| 4 | 豪华旋风烤炉机械版 | / | JE0-42W-L0 | 2016.1.3 | 上海景力厨房设备科技有限公司 | 上海景力厨房设备科技有限公司 | 输入功率和电流 |
未抽到产品企业名单
| 序号 | 未抽到企业名称 | 企业所属区县 | 未抽到样品原因 |
| 1 | 上海麦科食品机械有限公司 | 奉贤区 | 停产 |
| 2 | 上海汉翔厨房设备有限公司 | 奉贤区 | 停产 |
| 3 | 上海勤辉食品机械股份有限公司第二分公司 | 奉贤区 | 停产 |
| 4 | 上海唐良酒店用品有限公司 | 浦东新区 | 停产 |
| 5 | 上海豫加厨房设备厂 | 嘉定区 | 停产 |
| 6 | 上海康厨厨房设备有限公司 | 金山区 | 停产 |
| 7 | 三幸机械(上海)有限公司 | 浦东新区 | 停产 |
| 8 | 上海富莱信餐饮设备制造有限公司 | 松江区 | 国抽已抽 |
日期：2017-03-06
