“冰淇淋学院”大讲堂是为冰淇淋及冷冻冷藏食品行业提供专业、高端服务的行业品牌。“冰淇淋学院”秋季大讲堂将于2017年第十三届中国冰淇淋论坛暨冷冻冷藏食品展（9月1-3日）期间举行，为业内厂商提供公益的行业培训。
上届“冰淇淋学院”大讲堂回顾
上届“冰淇淋学院”大讲堂在2016第十一届中国冰淇淋论坛暨冷冻冷藏食品展期间举办，共分为三场，分别为：“2016-2017中国冰淇淋产品创新研讨会”、“2017中国冰淇淋冷链发展研讨会”和“冷冻食品营销中国年会”。
从产品创新、冷链发展以及营销策略等多方面出发，通过优秀企业家经典案例分享会、行业专家主题演讲等诸多分析问题、解决问题的活动环节，深入探讨冰淇淋冷食行业的先关问题，进行公益性的行业培训，获得厂商的一致好评。
2017中国冰淇淋产品创新研讨会
产品创新是企业发展的动力，通过产品创新，可以提升企业竞争力，拓宽市场，树立良好的品牌。中国冰淇淋产品创新研讨会将邀请国内香料、原料生产企业，针对2016-2017冰淇淋的年度创新，给出实质性的建议，从而促进冰淇淋产品的创新与研发。
2016-2017中国冰淇淋产品创新研讨会主要包括由百乐嘉利宝（苏州）可可有限公司承办的“创新是未来成长的战略性驱动力量”，成都戴维斯科技有限公司承办的以“可可粉及可可制品和巧克力及代巧克力在冰淇淋中的应用”为主题的活动，以及天津商业大学刘爱国教授针对“抹茶冰淇淋的研发方法”的分享课堂。
2017中国冰淇淋冷链发展研讨会
冷链与冰淇淋以及冷冻冷藏食品息息相关，它一方面保证了产品品质的优良性和食用的安全性，但也是制约冰淇淋以及冷冻冷藏食品的关键因素。因此，探索冷链的创新，也将推动冰淇淋以及冷冻冷藏食品的突破与发展。
2017中国冰淇淋冷链发展研讨会主要包括由青岛海尔特种电冰柜有限公司承办的“智慧互联，共享共赢”主题活动，深入探讨冷链的未来发展之路。
日期：2017-02-28
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