据欧盟食品安全局（EFSA）消息，欧盟食品安全局日前发布欧盟地区致病菌耐药性报告。报告显示，由于抗生素的大量使用，沙门氏菌、大肠杆菌等致病菌的耐药性问题越来越严重。
欧盟卫生和食品安全委员会委员Vytenis Andriukaitis称，抗生素耐药性细菌对动物健康和公众健康造成了严重威胁，由此类细菌引发的感染导致欧盟每年约2.5万人死亡。
报告显示，沙门氏菌耐药性最为严重，对人类和畜禽都具有很强的感染性。除此之外，大肠杆菌、弯曲杆菌的耐药性也较为严重。
本次报告还发现，欧盟地区动物与食品中的致病菌已经出现对碳青霉素烯类抗生素的耐药性；在牛肉、猪肉、猪与牛犊上面检出产超广谱β-内酰胺酶（ESBL）的大肠杆菌；猪与牛体内的沙门氏菌与大肠杆菌对硫酸粘菌素的耐药性较低；人体内超过10%的结肠弯曲杆菌已经具有对两种主要抗生素的耐药性。
原文链接：http://www.efsa.europa.eu/en/press/news/170222
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日期：2017-03-01
