国务院新闻办公室于2017年2月27日在国务院新闻办新闻发布厅举行新闻发布会，关于创建食品安全城市有关问题，国务院食安办主任、国家食品药品监督管理总局局长毕井泉回答记者提问。
中国国际广播电台记者：请问毕局长，为什么要开展食品安全城市的创建活动？“十二五”期间创建活动有哪些亮点？“十三五”期间如何把创建活动的开展与老百姓“舌尖上的安全”进一步对接？谢谢。
毕井泉表示，开展食品安全城市的创建活动，是推动地方政府落实食品安全管理责任的一个重要抓手或者工作手段，也是以点带面提高安全监管水平的一个措施。国务院食品安全委员会已经连续三年召开现场会，国务院领导同志亲自出席并讲话来推动这项工作。
目前，参加国家食品安全城市创建的活动已经有67个城市，参加创建城市的党委和政府对食品安全工作与以前相比更重视了，因为这是政府性的行动。监管投入更多了，监管制度更完善了，群众的满意度也提高了。与创建前相比，试点城市食品安全监管现场检查的数量增加了28%，食品检验的样本量增加了21%，群众对创建工作的支持率达到95%。所以，老百姓是普遍支持的，群众对食品安全的满意度也有了大幅度的提升。
2017年，国家食药监局将在参加创建的城市中开展“创建放心肉、放心菜超市”活动。毕井泉表示现在大家最不踏实的就是蔬菜、水果中的农药残留、肉禽蛋奶，水产品中的兽药残留，大家说不放心是有理由的，现在的微信圈里面经常流传段子，买了菜回家用什么东西洗，用水怎么泡，能够去除农药残留。所以，国家食药监局想在这些创建城市里面开展这样的活动，大家自愿参加，卖放心菜，卖放心肉。
毕井泉同时也提到，在国务院刚刚通过的“十三五”国家食品安全规划中指出，食品安全的标准与发达国家国际食品法典尚有差距，标准上也有差距，部分农药残留、兽药残留相关标准缺失，检验方法不配套。为了解决群众这个最不放心的问题，我们鼓励这些大型超市主动参加创建，按照严于现有国家食品安全标准来检验农药残留、兽药残留。涉及专柜销售的绿色食品、有机食品都要名实相符。鼓励大家创建品牌，同时也应该按照绿色食品、有机食品的标准来对它进行检验，要名实相符，否则就是欺诈。所以，监管部门也将对参加创建的这些超市进行严格的监督、检验，这样就可以倒逼这些参加创建的超市严把进货关，加强供应链管理，促进订单农业的发展，让老百姓能够实实在在地买到“放心肉”“放心菜”。
日期：2017-02-27
