新西兰发布即食食品中李斯特菌防控指南文件

     据新西兰初级产业部（MPI）消息，2月14日新西兰初级产业部发布即食食品中李斯特菌的指导文件，修订了即食食品中李斯特菌的限量标准。


    新西兰初级产业部于2008年-2015年间按照《李斯特菌风险管理策略》采取了一系列李斯特菌防控计划。李斯特菌防控策略的主旨是降低食品中李斯特菌的几率，鉴定、实施评估防控措施。


    本次发布的指导文件包括4部分：李斯特菌的管理和术语、良好操作实践、监控和纠偏措施。


    其中，即食食品中李斯特菌的限量标准如下：

食品	n	c	m	M
不会发生李斯特菌增殖的即食食品	5	0	100cfu/g	--
会发生李斯特菌增殖的即食食品	5	0	不得检出/25g	--

    原文链接：
    http://www.foodsafety.govt.nz/science-risk/programmes/hazard-risk-management/listeria.htm



日期：2017-02-24