据美国疾控中心（CDC）消息，2月16日美国疾控中心发布进口食品疫情通报（1996-2014）。通报显示，过去近20年里，食用进口鱼类、贝类而患病的人数占比最高。
通报指出，在过去的20年里，由于受消费者需求的推动，约有19%的食品来自进口，其中鱼类占97%，贝类占50%，新鲜蔬菜占20%。
美国疾控中心将不低于2人因食用同一种食品而患病的情况定义为食源性疾病疫情。
通报显示，进口食品中最常见的致病因子为鲭鱼毒素和沙门氏菌，大多数疾病与沙门氏菌和孢子虫有关。水产动物与55%的疫情、11%的疫情关联疾病有关。
统计发现，在1996至2014年间，美国共有195个疫情涉及进口食品，共导致10685人患病，1017人住院，19人死亡。由于食用进口食品患病所占比例由1996年至2000年间的约1%上升至2009-2014年间的约5%。
本次通报汇总了31个州的食源性疫情，主要是加州、佛罗里达州与纽约州，约22%的疫情蔓延至多个州。
原文链接：https://wwwnc.cdc.gov/eid/article/23/3/16-1462_article
日期：2017-02-22
