抽检不合格的90批次样品中，不合格指标有98项。其中：农兽药残留指标不合格问题占2.04%；超范围、超限量使用食品添加剂问题占8.16%；金属等元素污染物占3.06%；其他污染物占12.24%；微生物污染问题占54.08%；品质指标不合格问题占20.41%%。
各类食品监督抽检结果公布情况见附件。
备注：抽检合格率与测算基数、抽样样本量直接相关，某批次或某阶段抽检合格率不能直接判定该类产品的总体质量状况。抽检信息需在抽样、检测、出具法定检验报告，复检期已达法定时限，并按程序审定后公布，因此附件中合格率为本月已公布监督抽检合格率，不代表本月实际完成监督抽检合格率。
附件：
| 序号 | 食品类别 | 监督抽检样品 总量（批次） | 不合格样品 数量（批次） | 合格率 | 备注 |
| 1 | 粮食加工品 | 240 | 0 | 100% | |
| 2 | 食用油、油脂及其制品 | 126 | 0 | 100% | |
| 3 | 调味品 | 220 | 5 | 97.73% | |
| 4 | 肉制品 | 263 | 4 | 98.48% | |
| 5 | 乳制品 | 97 | 4 | 95.88% | |
| 6 | 饮料 | 585 | 49 | 91.62% | |
| 7 | 方便食品 | 0 | 0 | / | |
| 8 | 饼干 | 0 | 0 | / | |
| 9 | 罐头 | 5 | 0 | 100% | |
| 10 | 冷冻饮品 | 0 | 0 | / | |
| 11 | 速冻食品 | 66 | 0 | 100% | |
| 12 | 薯类和膨化食品 | 22 | 0 | 100% | |
| 13 | 糖果制品 | 73 | 1 | 98.63% | |
| 14 | 茶叶及相关制品 | 227 | 0 | 100% | |
| 15 | 酒类 | 689 | 13 | 98.11% | |
| 16 | 蔬菜制品 | 18 | 2 | 88.89% | |
| 17 | 水果制品 | 5 | 0 | 100% | |
| 18 | 炒货食品及坚果制品 | 75 | 1 | 98.67% | |
| 19 | 蛋制品 | 11 | 1 | 90.91% | |
| 20 | 可可及焙烤咖啡产品 | 1 | 0 | 100% | |
| 21 | 食糖 | 2 | 0 | 100% | |
| 22 | 水产制品 | 3 | 0 | 100% | |
| 23 | 淀粉及淀粉制品 | 1 | 0 | 100% | |
| 24 | 糕点 | 120 | 5 | 95.83% | |
| 25 | 豆制品 | 32 | 3 | 90.62% | |
| 26 | 蜂产品 | 6 | 0 | 100% | |
| 27 | 保健食品 | 28 | 0 | 100% | |
| 28 | 特殊膳食食品 | 0 | 0 | / | |
| 29 | 特殊医学用途配方食品 | 0 | 0 | / | |
| 30 | 婴幼儿配方食品 | 0 | 0 | / | |
| 31 | 餐饮食品 | 29 | 0 | 100% | |
| 32 | 食品添加剂 | 11 | 0 | 100% | |
| 33 | 食用农产品 | 342 | 2 | 99.41% | |
| 34 | 其他（请在备注标注类别） | 0 | 0 | / | |
| 合 计 | 3297 | 90 | 97.27% | ||
日期：2017-02-08
