继彩红咖啡，幻彩三明治，面板餐具之后，墨尔本一家咖啡厅将美食潮流引向新境界，这家名为垫脚石（ Stepping Stone）的咖啡厅推出了一款用装鸡蛋的纸盒来当盘子的新菜，受到了澳人们的欢迎。但是也有人表示，吃饭还是要规矩，就得用盘子。
根据英国《每日邮报》13日消息，位于亚拉南部的垫脚石咖啡厅近日推出一款名为“亲吻士兵”（Kiss and Tell Soldiers）的新品，该菜品与我们常见的菜品有些不一样，并不是菜品本身，而是盛菜的器皿有些特殊。垫脚石咖啡厅使用了装生鸡蛋的纸盒子来当餐盘，为这道菜添加了不一样的感觉。垫脚石咖啡厅的经理斯威特（Timothy Sweet）表示：“我们想要表达的是天然食物的概念，我们的食物都是从农场直运到您的餐桌上，我们的烹饪完全无添加。”对于第一次来垫脚石咖啡厅就餐的顾客来说，点完餐后，服务员端上来一个纸盒子，可能是有些诡异的。但是看一眼内部之后，顾客就会明白咖啡厅没有弄错订单，这正是这里的特色。打开这道菜肴，六格的一边装的是培根卷，捣碎的牛油果，两种酱料以及两个鸡蛋，另一边装的是切成条的面包片。咖啡厅表示，虽然使用鸡蛋盒子可能看起来不卫生，但是该咖啡厅使用的是特定的盒子。斯威特表示：“最酷的事情是，鸡蛋盒子里还是有鸡蛋的。我们尽可能的想要把事情变得有趣，如果有客人来找我们，跟我们说这个想法不好，那么我们会有所考虑，但目前为止还没有。”
尽管垫脚石餐厅的新菜十分有特色，但也招致了许多不满。许多人认为用鸡蛋盒子代替餐盘有些不卫生，虽然没有人直接向咖啡厅表达不满，但是社交网络上出现了一些反对“时髦餐”的运动。其中，社交媒体“脸谱”（Facebook）上一个名为“我们要盘子”（We Want Plates）的主页表示，反对用木板之类的东西当餐具，反对用杯子装薯条，以及用果酱罐装饮料等等。尽管如此，墨尔本各个餐厅中的“花样菜品”还是层出不穷。
日期：2017-01-16
