1月4日，上海市食药监局公布2017年第1期省级抽检信息，共有10批次食品检出不合格，涉及乐天玛特、沃尔玛、易初莲花、农工商超市等多家知名超市。
名单显示，本次不合格食品包括豆制品1批次、食用农产品8批次、其他食品1批次，其中农产品占大多数，不合格原因均为农兽药残留超标。
7家商超8批次食用农产品农兽药残留超标
上海旺伟商贸有限公司销售的青菜克百威超标；特易购商业（上海）有限公司宁夏路分公司销售的菠菜毒死蜱超标；江苏乐天玛特商业有限公司上海普陀店销售的马兰头甲胺磷超标；上海纽可超市有限公司陕西北路店销售的芹菜辛硫磷超标；农工商超市（集团）有限公司第三零零分店销售的青菜氟虫腈超标；上海易初莲花连锁超市有限公司船厂店销售的芹菜 毒死蜱超标；沃尔玛华东百货有限公司上海江桥分店销售的花鲢鱼、鳊鱼恩诺沙星超标。
克百威、毒死蜱、甲胺磷、辛硫磷、氟虫腈均属农药残留 《GB2763-2014食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》规定，蔬菜类除马铃薯外，克百威的最大残留限量为0.02mg/kg，毒死蜱在菠菜和芹菜中最大残留限量分别为0.1mg/kg和0.05mg/kg，甲胺磷在叶菜类蔬菜中最大残留限量为0.05mg/kg，辛硫磷在茎类蔬菜中最大残留限量为0.05mg/kg，氟虫腈在蔬菜中最大残留限量为0.02mg/kg。
恩诺沙星，又名恩氟奎林羧酸，属于氟喹诺酮类药物，化学合成广谱抑菌剂，在预防和治疗畜禽的细菌性感染及支原体病方面有良好效果。农业部公告第235号《动物性食品中兽药最高残留限量》规定该类药物在动物肌肉、脂肪中的最大残留限量为100μg/kg（以恩诺沙星+环丙沙星之和计），在肝脏和肾脏中也有严格的限定。长期摄入喹诺酮类药物超标的动物性食品，可引起轻度胃肠道刺激或不适，头痛、头晕、睡眠不良等症状，大剂量或长期摄入还可能引起肝损害。
1批次豆腐干铝的残留量超标
据公告显示，上海正彪豆类制品厂生产的生产日期为2016-09-05的豆腐干铝的残留量超标。
含铝食品添加剂（比如明矾）是合法的食品添加剂，按标准使用不会对健康造成危害。根据国家食品安全风险评估专家委员会完成的中国居民膳食铝暴露风险评估结果，我国日常膳食中的含铝食品对一般居民健康造成不良影响的可能性不大，但对于长期食用高铝食品的消费者应予以关注。
1批次糕点预拌粉重金属超标
据公告显示，上海日粉食品有限公司生产的糕点预拌粉镉超标。
镉属于重金属污染物指标，长期过量摄入将会给人体的健康带来危害。根据《食品中污染物限量》（GB2762-2012），谷物碾磨加工品（糙米、大米除外）中镉的最大使用量为0.1 mg/kg。
对上述抽检中发现的不合格产品，上海市食品药品监督管理局已要求相关区市场监督管理局及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，依法查处，进一步督促企业履行法定义务，并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案。查处情况由企业所在地负责案件查办的区市场监督管理局按规定公开。
特别提醒消费者，如购买或在市场上发现公告所列的不合格食品时，请拨打食品安全投诉举报电话12331进行投诉举报。
日期：2017-01-04
