12月23日，福建省食药监局第12期抽检信息，共有60批次质量不合格，其中农产品10批次，涉及泉州3家新华都购物广场、2家永辉超市、1家大润发及1家龙腾商贸公司。
莆田市永辉、泉州新华都3批次淡水鱼检出违禁物
3批次不合格食品为：莆田永辉超市有限公司正荣时代广场超市销售的同成鱼行生产的草鲡和黄甲；泉州新华都购物广场有限公司洛江店销售的黄甲。
孔雀石绿是有毒的三苯甲烷类化学物，既是染料，也是杀真菌、杀细菌、杀寄生虫的药物，长期超量使用可致癌。2002年，我国农业部门将其列入《食品动物禁用的兽药及化合物清单》，禁止在食用动物中使用。
然而近年来市场所售水产品中被检出孔雀石绿的消息却层出不穷，其中不乏有像永辉、新华都这样的大型商超。有专家表示，孔雀石绿在预防鱼的水霉病等疾病方面具有较好的药效，且成本低，获得渠道也十分方便，是其屡禁不止的重要原因。而且现在鱼类养殖尚没有形成有效的追溯机制，即使检出鱼类存在问题，也查不到具体的源头，无法做到真正的“正本清源”。
7批次禽肉检出抗生素 泉州新华都土鸡蛋检出禁用药
经梳理发现，此次7批次不合格禽肉中涉及的抗生素包括土霉素、金霉素、强力霉素及恩诺沙星+环丙沙星4项。详细情况如下：
泉州新华都购物广场有限公司销售的漳州温氏农牧有限公司生产的永春白鸭（全净膛） 检出强力霉素。
龙岩大润发商业有限公司销售的莘县蓝威食品有限公司生产的三黄鸡检出土霉素、金霉素不合格；潍坊春江食品有限公司生产的鸭边腿检出土霉素不合格。
厦门新华都购物广场有限公司集美店销售的新鲜乌鸡恩诺沙星+环丙沙星不合格。
泉州新华都购物广场有限公司销售的泉州新禾贸易有限公司生产的鲜得见土鸡蛋 检出恩诺沙星+环丙沙星。
福建永辉超市有限公司龙岩万宝广场店销售的河北宝泰食品有限公司生产的半边鸭 检出土霉素、金霉素不合格。
清流县龙腾商贸有限公司销售的山东华东食品有限公司生产的华兴冻鸭（瘦肉型） 检出土霉素不合格。
土霉素、金霉素、强力霉素均属四环素类抗生素，根据《动物性食品中兽药最高残留限量》规定，土霉素、金霉素在所有食品肌肉中最高限量不能超过100μg/kg，强力霉素在禽类（产蛋鸡禁用）肌肉中最高限量不能超过100μg/kg。
恩诺沙星、环丙沙星属于喹诺酮类抗菌消炎药，在预防和治疗畜禽的细菌性感染及支原体病方面有良好效果。养殖环节未严格控制休药期或超量使用可能导致残留超标。长期食用含量超标的动物性食品，可能导致该类药物在人体中产生蓄积，长期过量摄入将会给人体的健康带来危害。根据《动物性食品中兽药最高残留限量-农业部235号公告》，禽类肌肉中最高限量不能超过100μg/kg，而产蛋鸡中禁用，所以鸡蛋中应不得检出。
对上述抽检中发现的不合格食品，生产企业所在地食品药品监管部门已责令企业查清产品流向，召回不合格产品，并分析原因进行整改；经营单位所在地食品药品监管部门已要求有关单位立即采取下架等措施，控制风险，并依法予以查处。
相关报道：福建省食品药品监督管理局2016年食品安全监督抽检信息公告（2016年第12期）
日期：2016-12-26
