12月15日，江西省食药监局发布《江西省食品药品监督管理局2016年第41期食品安全监督抽检信息通告》，通报了水香万家、天天一泉等3批次饮用水检出铜绿假单胞菌。
3批次饮用水检出铜绿假单胞菌
据了解，本次公布的监督抽检产品类别涉及3类（饮料、方便食品、肉制品）共94批次，其中不合格3批次，均为饮用水。分别为：
九江市水香万家饮用纯净水有限公司生产的水香万家饮用纯净水（规格15.1L/桶 生产日期2016-5-7），检出铜绿假单胞菌不合格。
鄱阳县泉山纯净水厂生产的七甲山泉（纯净水）（规格18.9L/桶 生产日期2016-5-23），检出大肠菌群、铜绿假单胞菌不合格。
江西辉胜水业有限公司生产的天天一泉桶装饮用水（规格18.9L/桶 生产日期2016-3-29），检出铜绿假单胞菌不合格。
据了解，铜绿假单胞菌是一种条件致病菌， 广泛分布于各种水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等，易在潮湿的环境存活，对消毒剂、紫外线等具有较强的抵抗力，对于抵抗力较弱的人群存在健康风险。天然矿泉水中铜绿假单胞菌超标可能是源水防护不当，水体受到污染；生产过程中卫生控制不严格，如从业人员未经消毒的手直接与矿泉水或容器内壁接触；或者是包装材料清洗消毒有缺陷所致。
大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群，提示被致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌）污染的可能性较大。本次检出大肠菌群超标的产品均未检出致病菌，结合居民膳食结构、抽检情况等因素综合分析，健康风险较低，但反映该食品卫生状况不达标。大肠菌群超标可能由于产品的加工原料、包装材料受污染，或在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染、有灭菌工艺的产品灭菌不彻底而导致。
江西省食品药品监督管理局已要求相关市食品药品监管部门按照有关法律法规的规定，对本次食品安全监督抽检中的不合格产品及其生产经营企业依法处理。
日期：2016-12-16
