11月21日，吉林省食药监局公布第二十六期国家监督抽检信息，共抽检9类食品163批次样品，不合格样品5批次，包括1批次肉制品、2批次蔬菜制品、2批次调味品。其中2批次黄花菜均检出二氧化硫残留量超标，1批次超标近7倍，另一批次超标7倍多。
海鲸料酒中检出苯甲酸 花椒面中铅超标
根据公告，标称四平市宝福调味食品有限公司生产的海鲸料酒中检出苯甲酸超标；标称吉林力华食品有限公司生产的花椒面中检出铅超标。
苯甲酸在食品中常作为防腐剂，在酸性条件下，对霉菌、酵母和细菌均有抑制作用，但对产酸菌作用较弱。由于苯甲酸对水的溶解度低，故实际多是加适量的碳酸钠或碳酸氢钠，用90℃以上热水溶解，使其转化成苯甲酸钠钠后才添加到食品中。根据国家相关食品安全标准，料酒中不得添加苯甲酸。
铅是一种慢性、积累性毒物，属于重金属污染物指标，主要是环境污染带入原料。人体若长期大量摄入铅含量超标的食品，铅会蓄积在体内，可能影响神经系统、智力发育等。根据《食品中污染物限量》（GB2762-2012），调味品（香辛料类）中铅的最大使用量为3.0 mg/kg。
2批次黄花菜中二氧化硫超标
根据公告，在扶余市佰福荣东瑞商贸中心世纪王朝店抽检的精品黄花菜中检出二氧化硫残留量超标；在松原市宁江区新乐享购物超市抽检的干黄花菜中检出二氧化硫残留量超标。
二氧化硫是国内外允许使用的一种食品添加剂，通常情况下该物质以焦亚硫酸钾、焦亚硫酸钠、亚硫酸钠、亚硫酸氢钠、低亚硫酸钠等亚硫酸盐的形式添加于食品中，或采用硫磺熏蒸的方式用于食品处理，发挥护色、防腐、漂白和抗氧化的作用。根据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准（GB2760-2014）》，干制蔬菜中二氧化硫残留量最大为0.2g/kg。
1批次牛板筋中菌落总数超标2倍多
根据公告，标称珲春市火炬食品厂生产的牛板筋中均检出菌落总数超标。
菌落总数测定是用来判定食品被细菌污染的程度及卫生质量，它反映食品在生产过程中是否符合卫生要求，以便对被检样品做出适当的卫生学评价。菌落总数的多少在一定程度上标志着食品卫生质量的优劣。
吉林省食药监局表示，对上述抽检中发现的不合格产品，企业所在地四平、松原、通化、珲春市食品药品监管部门已按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，责令生产经营企业及时采取下架、召回等措施。吉林省食品药品监督管理局已要求四平、松原、通化、珲春市食品药品监管部门对不合格产品的生产经营者进一步调查处理，查明生产不合格产品的批次、数量和成因，制定整改措施。
同时提示广大消费者，购买食品时要通过正规可靠渠道并保存相应购物凭证，要看清外包装上的相关标识，如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表、食品添加剂、生产许可标识等是否齐全；查看真空包装是否漏气涨袋、有无变质；不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期以及超过保质期的产品。
相关报道：吉林省食品药品监督管理局2016年国家监督抽检不合格产品及产品合格信息（第二十六期）公示
日期：2016-11-22
