中俄资讯网援引2016年俄罗斯公共餐饮网络市场调研提供的数据，联邦商家占到俄罗斯所有餐馆，咖啡厅和酒吧的四分之一。然而，正是这部分商家在经济危机时期受挫最为严重。与2015年相比联邦网络控制下的公共餐饮企业比重在俄罗斯市场结构中下跌3%。此外，在2015年有4个联邦级品牌完全退出市场。
然而，尽管困难重重，许多俄罗斯餐饮网络仍在继续发展，其中包括扩大在境外市场的存在。俄罗斯企业扩张的方向以独联体国家，其中又以哈萨克斯坦和白俄罗斯为主。例如，33只企鹅冰淇淋-咖啡网络在过去的一年中将在哈萨克斯坦的连锁网点扩大13家，将在白俄罗斯的连锁网点扩大7家。与此同时，旅行者咖啡品牌扩大了在哈萨克斯坦的存在；而亚基托利亚网络则在哈萨克斯坦开设了第一家餐厅。
中俄资讯网了解到，目前，独联体国家拥有巨大的发展潜力，在俄罗斯市场举步维艰和购买活力下降条件下，这对于俄罗斯商家扩大销售市场可谓是尤为重要的绝好机会。不过，俄罗斯公司也在考虑进入其他国家的方案。一些俄罗斯运营商目前已经成功打入欧洲国家，中国，台湾，英国和蒙古。2015年斯托勒咖啡厅网络首次进入美国市场，并在纽约开办了两家自己的品牌店。突突比萨计划在西半球发展，并于2016年3月在牛津推出的自己的第一家比萨店。另一家餐饮网络此前也宣布了类似的计划。另外，诺维科夫集团也计划进入美国市场，该公司的第一家餐厅将于2017年1月在迈阿密开业。
日期：2016-11-18
