食物环境卫生署食物安全中心（中心）今日（十一月四日）公布，三个软雪糕样本总含菌量及大肠菌群含量超出法例上限，中心正跟进事件。
中心发言人说：中心早前公布从东涌一零售点抽取一个牛乳味软雪糕样本被检出总含菌量及大肠菌群含量超出法例上限，遂于跟进时再在该店抽取一个同款软雪糕样本及另外两个牛乳抹茶味软雪糕样本作检测，结果发现相类违规事项，三个样本的总含菌量由每克三十七万个到五十五万个，大肠菌群含量则由每克三百一十个到四百五十个，超出法例上限。
根据《冰冻甜点规例》（第132AC章），任何供出售的冰冻甜点，每克不可含有多于五万个细菌或多于一百个大肠菌群。违例者一经定罪，最高可被判罚款一万元及监禁三个月。总含菌量及大肠菌群含量超出法例标准，显示产品的卫生情况欠理想，并不表示会引起食物中毒。
发言人说：中心已知会该零售点负责人上述违规事项，而该商户已停售受影响产品。如有足够证据，中心会提出检控。中心亦已向负责人和员工提供食物安全和卫生教育及要求进行彻底清洁和消毒。
中心会密切跟进事件和采取适当行动，包括加强巡查涉事零售点，以保障食物安全和市民健康。
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2016年11月4日（星期五）
日期：2016-11-07
