：近日，为推动餐厨废弃物资源化利用和无害化处理，变废为宝，化害为利，促进循环经济发展，加快建设资源节约型和环境友好型社会，国家发展改革委、住房城乡建设部、环境保护部、农业部决定组织开展城市餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点工作。
我国饮食服务、单位食堂以及家庭等每天都产生大量餐厨废弃物。餐厨废弃物具有明显的资源特性和污染物特性， 治理用“地沟油”加工食用油的非法行为，单纯依靠监管的“堵”难以从根本上解决问题，没有科学、合理的处理方式，没有正确地引导，不仅仅是社会资源的浪费，增加监管难度，而且对环境产生污染。
通过建立完善的回收运输、集中处理等方面的管理制度和激励机制，对其进行资源化利用，生产沼气、工业油脂、生物柴油、肥料等产品，可从源头上治理用“地沟油”加工食用油的非法行为，避免将餐厨废弃物直接作为饲料进入食物链，也可有效解决餐厨废弃物直接排入下水道或通过城市生活垃圾收运处理系统进行填埋或焚烧造成资源浪费和环境污染问题。推动餐厨废弃物资源化利用，变废为宝，化害为利，不仅是发展循环经济的重要内容，也是解决餐厨废弃物引发的食品安全问题的根本性措施。
此次，四部委分工明确、协作配合，从引导消费源头减量，建立评估及监管体系，优化技术提高资源化利用和无害化处理水平，建立激励机制等四方面入手，有望从根本上解决一直威胁消费者身体健康的“地沟油”问题。
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日期：2010-05-18
