9月5日，据广东省食药监局消息，广东省食药监局组织对全省范围内生产经营的月饼进行监督抽检工作。第二阶段共抽检141批次，发现1批次月饼内在质量不合格：标示为江门市福临门食品有限公司2016年7月25日生产的规格为132克/包的甜味叉烧伍仁月饼，菌落总数超标。
菌落总数是指示性微生物，并非致病菌，主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标可能原因：一是企业未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，包装容器清洗消毒不到位、产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。二是产品的加工原料、包材受污染，生产过程中产品受人员、生产设备、环境的污染，或是有灭菌工艺的产品灭菌不彻底等原因导致。
广东省食药监局局要求相关市（区）食品药品监管部门及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，依法查处违法生产经营行为，督促企业履行法定义务，并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案，查处情况由企业所在地负责案件查办的市、县食品药品监督管理部门按规定公开，有关信息可在我省相关市、县食品药品监督管理局网站上查询。
相关报道：广东省食品药品监督管理局关于2016年第35期食品监督抽检信息的通告（第二批月饼抽检结果）
日期：2016-09-05
