食物环境卫生署食物安全中心（中心）今日（八月二十五日）公布，一个预先包装和一个散装竹笙样本的防腐剂二氧化硫含量超出法例标准。业界如持有受影响产品，应立即停止使用或出售。
该款预先包装竹笙的资料如下：
产品名称：干竹笙
品牌：云丰
原产地：中国
经销商：联记号有限公司
此日期前最佳：二○一七年十月十七日
净重：每包一百克
发言人说：中心透过恒常的食物监察计划，在上环和湾仔两个零售点分别抽取该预先包装样本和该散装样本进行检测，结果显示该两个样本分别含百万分之二千八百二十和百万分之三千一百九十的二氧化硫，均高出法例标准的百万分之五百。
中心已知会涉事零售商上述违规事项，并指令其停售及将有问题产品下架。中心正追查有关食品的来源及分销情况。
二氧化硫是一种经常用于干菜、干果、腌菜和经加工处理的肉制品等不同种类食物中的防腐剂。这种防腐剂属低毒性，可溶于水中，清洗和烹煮可除去食物中大部分二氧化硫。按上述不合格样本检出的二氧化硫含量，在一般食用情况下不会对市民健康造成不良影响。不过，个别人士对这种防腐剂有过敏反应，可能会出现气喘、头痛或噁心等征状。市民如食用上述产品后感到不适，应尽快求医。
发言人提醒业界在食物内使用防腐剂须遵照《食物内防腐剂规例》（第１３２ＢＤ章）中的规定，违者一经定罪，最高可被判罚款五万元及入狱六个月。市民则应向可靠的商贩购买食物，同时应保持均衡饮食，以免因偏食而过量摄取某些化学物。
中心继续跟进事件和采取适当行动。
完
2016年8月25日（星期四）
日期：2016-08-25
