本次抽检的糖果制品主要包括糖果、巧克力及巧克力制品、果冻等。抽检依据是《食品安全国家标准食品中添加剂使用标准》（GB2760）、《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB2762）、《糖果卫生标准》（GB9678.1）、《胶基糖果卫生标准》（GB17399）、《巧克力卫生标准》（GB9678.2）、《果冻卫生标准》（GB19299）、《食品安全国家标准食品中致病菌限量》（GB29921）等标准规定及产品明示标准和指标的要求。抽检项目包括铅等重金属，苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝、二氧化硫等食品添加剂，菌落总数、大肠菌群、酵母、霉菌、致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌）等微生物指标，以及非食用物质三聚氰胺等17个指标。共抽检糖果制品样品101批次，涉及8个生产省份。其中：抽检糖果41批次、巧克力及巧克力制品12批次，果冻48批次，均未发现不合格样品。
抽检产品信息见附表一。
上海市食品药品监督管理局
2016年7月6日
相关附件： 食品抽检合格-20160706-糖果制品.xls
日期：2016-07-06
