本次抽检的蔬菜制品主要包括酱腌菜、蔬菜干制品、食用菌制品等。抽检依据是《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760）、《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB2762）、《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB2763）、《藻类制品卫生标准》(GB19643)、《酱腌菜卫生标准》（GB2714）、《食品安全国家标准食品中致病菌限量》(GB29921)等标准及产品明示标准和指标的要求。抽检项目包括铅、总砷、亚硝酸盐、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、山梨酸、苯甲酸、糖精钠、甜蜜素、合成色素等25个指标。共抽检蔬菜制品样品79批次，涉及8个生产省份。其中：
抽检酱腌菜48批次、蔬菜干制品4批次、食用菌制品27批次，均未发现不合格样品。
抽检产品信息见附表一。
上海市食品药品监督管理局
2016年7月6日
相关附件： 食品抽检合格-20160706-蔬菜制品.xls
日期：2016-07-06
