本次抽检的饮料主要是瓶（桶）装饮用水、果、蔬汁饮料、蛋白饮料、固体饮料等。抽检依据是《食品安全国家标准食品添加剂使用卫生标准》（GB2760）、《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB2762）、《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》（GB2761）、《瓶（桶）装饮用水卫生标准》（GB19298）、《饮用天然矿泉水》（GB8537）等标准及产品明示标准和指标的要求。抽检项目包括大肠菌群、菌落总数、致病菌、亚硝酸盐、余氯、溴酸盐、挥发性酚、阴离子合成洗涤剂、耗氧量、三氯甲烷、四氯化碳、氯化物等25个指标。共饮料样品168批次，涉及12个生产省份，发现不合格样品1批次，样品不合格率为0.6%。其中：
1.抽检固体饮料48批次，不合格样品数为1批次，样品不合格率为2.08%，检出不合格的检测项目为胭脂红。
2.抽检瓶（桶）装饮用水90批次、果、蔬汁饮料20批次、蛋白饮料10批次，均未发现不合格样品。
对上述抽检中发现的不合格产品，市食品药品监督管理局已要求相关区县市场监督管理局及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，依法查处违法生产经营行为，督促企业履行法定义务，并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案，查处情况由企业所在地负责案件查办的区县市场监督管理局按规定公开。
小贴士：
监督抽检发现部分食品存在超范围或超限量使用食用色素（主要是柠檬黄、日落黄、胭脂红、诱惑红、苋菜红、亮蓝等）的情况。原因可能是由于企业为增加产品卖相，或者弥补原料品质较低而超范围超量添加，或者未准确计量，个别产品食用色素超标不排除掺假。
抽检产品信息见附表一、二。
上海市食品药品监督管理局
2016年5月25日
相关附件： 食品抽检不合格-20160525-饮料.xls
食品抽检合格-20160525-饮料.xls
日期：2016-05-25
