现将2016年餐饮食品监督抽检（国抽部分）不合格信息公示如下：
油条13批次，检验项目为：铝的残留量（以干基计）、糖精钠、环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）、乙酰磺胺酸钾（安赛蜜）、柠檬黄，不合格项目是铝。
有关检测项目说明：
铝虽是一种低毒金属元素，不会导致急性中毒，但人体摄入后大部分会在体内蓄积形成潜在危险，长期过量摄入会干扰思维、意识和记忆功能，使记忆、视力减退。
附件： 2016年餐饮环节食品安全监督抽检(国抽)不合格食品信息汇总表.docx
日期：2016-05-18
