卫监督食便函〔2010〕74号
各有关单位：
《食品安全法》的规定，经新资源食品评审专家委员会审核，拟批准雨生红球藻和雪莲培养物为新资源食品（见附件）。现公开征求意见，截止时间为2010年4月15日，请将意见反馈至卫生部卫生监督中心。
传 真：010-64047878-2231
邮 箱：zhangxx3961@yahoo.com.cn
附 件：雨生红球藻和雪莲培养物
二○一○年三月十五日
附件
雨生红球藻| 中文名称 | 雨生红球藻 | |
| 拉丁名称 | Haematococcus pluvialis | |
| 基本信息 | 种属：绿藻门、团藻目、红球藻属 | |
| 生产工艺简述 | 选育优良雨生红球藻藻种进行人工养殖，采收雨生红球藻孢子，经破壁、干燥等工艺制成。 | |
| 食用量 | ≤0.8克/天 | |
| 质量要求 | 性状 | 红色或深红色粉末 |
| 蛋白质含量 | ≥ 15% | |
| 总虾青素含量 （以全反式虾青素计） | ≥ 1.5% | |
| 全反式虾青素含量 | ≥ 0.8% | |
| 水分 | ≤ 10% | |
| 灰分 | ≤ 15% | |
| 其他需要说明的情况 | 使用范围不包括婴幼儿食品。 | |
雪莲培养物
| 中文名称 | 雪莲培养物 | ||
| 英文名称 | Tissue culture of Saussurea involucrata | ||
| 基本信息 | 来源：菊科植物天山雪莲（Saussurea involucrate）的愈伤组织 | ||
| 生产工艺简述 | 选取雪莲离体组织，经脱分化形成的愈伤组织作为继代种子，给予一定条件进行继代培养而获得的团块状颗粒，或该颗粒经干燥粉碎得到的粉末。 | ||
| 食用量 | 鲜品≤80 克/天、干品≤4 克/天 | ||
| 不适宜人群 | 婴幼儿、孕妇 | ||
| 质量要求 | | 鲜品 | 干品 |
| 性状 | 紫红色团状颗粒 | 紫灰色粉末 | |
| 蛋白质含量 | ≥1% | ≥20% | |
| 总黄酮含量 | ≥0.4% | ≥7% | |
| 水分 | ≤96％ | ≤10％ | |
| 灰分 | ≤1％ | ≤10％ | |
| 其它需要说明的情况 | 标签、说明书中应当标注不适宜人群和食用限量。 | ||
日期：2010-03-17
