卫监督食便函〔2010〕61号
中国食品科学技术学会：
你会《关于部分食品添加剂在冷冻米面制品中使用范围的咨询函》（中食学字〔2010〕第6号）收悉。经研究，现答复如下：
根据2007年卫生部第15号公告，硬脂酰乳酸钠作为乳化剂可用于发酵米面制品，包括发酵的冷冻米面制品。
专此函复。
二○一○年三月三日
日期：2010-03-04
日期：2010-03-04
卫监督食便函〔2010〕61号
中国食品科学技术学会：
你会《关于部分食品添加剂在冷冻米面制品中使用范围的咨询函》（中食学字〔2010〕第6号）收悉。经研究，现答复如下：
根据2007年卫生部第15号公告，硬脂酰乳酸钠作为乳化剂可用于发酵米面制品，包括发酵的冷冻米面制品。
专此函复。
二○一○年三月三日
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