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澳新拟批准4种加工助剂用于葡萄酒生产

2016-04-12 WTO检验检疫信息网595

核心提示：2016年4月4日，据澳新食品标准局（FSANZ）消息，经澳大利亚酿酒师联合会（WFA）申请，澳新食品标准局发布通知公告06-16，拟批准

2016年4月4日，据澳新食品标准局（FSANZ）消息，经澳大利亚酿酒师联合会（WFA）申请，澳新食品标准局发布通知公告06-16，拟批准A1127号申请，修订澳新食品标准法典4.5.1葡萄酒生产要求，允许使用以下加工助剂，具体情况如下：

加工助剂名称	英文名称	功能	最大使用量
亚硫酸氢铵	Ammonium bisulphite	促进酵母菌生长	0.2g/L
氯化银	Silver chloride	去除发酵和储存是产生的异味	1g/hl
甲壳质-葡聚糖	Chitin-glucan	澄清剂、稳定剂	两者质量比范围25:75至60:40
聚乙烯吡咯烷酮共聚物	Polyvinylimidazole-polyvinylpyrrolidone copolymers (PVI/PVP)	预防褐变、降低葡萄酒的多酚含量	无

更多详情请见：ments/A1127-ExecSummary.pdf">http://www.foodstandards.gov.au/code/applications/documents/A1127-ExecSummary.pdf

日期：2016-04-12

标签： 酿酒师食品澳大利亚葡萄酒加工助剂标准

行业： 葡萄酒添加剂配料酒业

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