本次抽检的蔬菜制品主要包括酱腌菜、食用菌制品等。抽检依据是《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760）、《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB2762）、《食品安全国家标准食品中致病菌限量》（GB29921）、《酱腌菜卫生标准》（GB2714）、《食品安全国家标准食用菌及其制品》（GB7096）等标准及产品明示标准和指标的要求。抽检项目包括水分、二氧化硫、柠檬黄、日落黄、糖精钠、甜蜜素、山梨酸、苯甲酸、总砷、铅、总汞、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等15个指标。共抽检蔬菜制品样品88批次，涉及10个生产省份。其中：抽检酱腌菜40批次、食用菌制品48批次，均未发现不合格样品。
抽检产品信息见附表一。
上海市食品药品监督管理局
2016年3月30日
相关附件： 食品抽检合格-20160330-蔬菜制品.xls
日期：2016-03-31
