欧盟评估肉类抗菌剂处理

    2010年1月27日，据NUTRAINGREDIENTS网站消息，欧洲食品安全局要求对修订版指南内提及的使用物质处理肉类表面微生物污染的卷宗材料进行反馈。欧洲食品安全局称，该指南包括用于评估消费者和环境安全的数据和案例，同时对减少微生物污染的化学物质的有效性进行了审查，而指南内的文件材料也概述了如何了对净化物质可能引发的抗菌药物耐药性的发展进行评价。

    该指南指出，指南内的任何卷宗必须包括由一系列产品的原则和目标达标以及物质使用意图信息的概述性材料。一个申请必须包括一个管理部分以及包含化学名称、CAS登记号、同义词和商业名称、欧盟编号、REACH注册号、分子量、分子组成和水中的分子结构以及食品接触材料内的溶解度和/或有机溶剂的技术数据。

    食品安全监督机构称，指南内毒理学方面要求的数据和信息必须符合共同文件内AFC/BIOHAZ指南工作小组之前公布的信息。

    据悉，自从欧盟禁止从美国进口经抗菌药物氯处理过的家禽后，肉类处理抗菌药物目前已经引起了巨大的争议。在今年一月初，俄罗斯也禁止进口氯处理过的美国家禽。