食物环境卫生署食物安全中心（中心）今日（二月三日）呼吁市民不要食用一批预先包装黄牛肝菌，因为有关食品中除发现有可供食用的菇类品种外， 亦怀疑混有一些不可食用／带毒性的菇类。
产品资料如下：
产品名称： 加康栢—野生黄牛肝菌
进口及包装商： 群福有限公司
净重： 每包六十克
此日期前最佳： 二○一六年十二月三十日
中心发言人说：「中心正跟进卫生署卫生防护中心通报的一宗怀疑因进食黄牛肝菌引致的食物中毒个案，并派员到位于大埔的涉事百货公司调查。有关百货公司已按中心指示将受影响批次的产品停售及下架。」
发言人续说：「中心亦已与有关产品的进口及包装商跟进，要求其停售及回收受影响批次产品。中心并根据该进口及包装商提供的分销资料，与购入受影响产品的其他商户联络，确认有关产品已停售及下架。」
中心呼吁曾购买并持有上述批次产品的市民，应立即停止食用，如食用有关产品后不适，则应及早求医。市民可于办公时间致电有关进口及包装商热线２９８４ ８１４８ ，查询上述产品的回收事宜。
中心会就事件通知本地业界，并会继续跟进及采取适当行动，以保障食物安全和市民健康。
菇类中毒一般是急性的，严重程度要视乎进食菇类的品种及数量，进食者也会出现各种不同的症状。菇类中毒的潜伏期一般较短，进食者会出现肠道症状，最常见的是恶心、呕吐和腹痛。有时也会出现其他的区别征象，包括极度口渴、大量出汗、出现幻觉、昏迷，以及其他神经性症状。
此外，中心建议市民选购及食用菇类时，应注意以下几点：
如怀疑选购的菇类混合了不明品种，便不要购买﹔
如选购的菇呈不卫生情况（沾有栽培物料），或有变坏现象（出现有色斑点／发出异味／释出黏糊液等），便不要购买﹔
应把菇类彻底清洗及煮熟，才可进食﹔及
如怀疑进食菇类引致中毒，须立即求医。
完
２０１６年２月３日（星期三）
日期：2016-02-04
