本次抽检的焙烤食品主要是热加工（烘烤、蒸煮、油炸）糕点、月饼。
抽检依据：GB5009.12-2010、GB/T23495-2009、GB/T23382-2009、GB/T23383-2009、GB/T23377-2009、GB/T21915-2008、GB/T5009.140-2003、GB/T5009.97-2003、GB/T5009.35-2003、GB4789.2-2010、GB/T4789.3-2003、GB4789.15-2010、GB4789.4-2010、GB4789.10-2010、《食品中污染物限量》（GB2762-2012）、《食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）、《糕点、面包卫生标准》（GB7099-2003）、《食品中致病菌限量》（GB29921-2013）等标准。
抽检项目包括：铅、苯甲酸、山梨酸、丙酸、脱氢乙酸、纳他霉素、双乙酸钠、糖精钠、乙酰磺胺酸钾、环己基氨基磺酸钠、合成着色剂、菌落总数、大肠菌群、霉菌计数、致病菌15个指标，共抽检了5批次的产品，均合格。
抽检产品合格信息见附表
附表： 焙烤食品合格信息
日期：2016-01-28
