本次抽检的薯类及膨化食品主要包括膨化食品。抽检依据是《食品安全国家标准 膨化食品》（GB 17401）、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）、《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》（GB 2761）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762）、《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》（GB 29921）、国家卫生计生委等5部门关于调整含铝食品添加剂使用规定的公告（2014年第8号）等标准及产品明示标准和指标的要求。抽检项目包括酸价、过氧化值、羰基价等理化指标；黄曲霉毒素B1等真菌毒素；总砷、铅、硫酸铝钾等重金属；菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌等微生物指标；合成着色剂等食品添加剂指标等13个指标。共抽检薯类及膨化食品5批次。其中：抽检薯类食品1批次、膨化食品4批次，均未发现不合格样品。
抽检产品信息见附表一。
上海市食品药品监督管理局
2016年 1 月 13 日
相关附件： 食品抽检合格-20160113-薯类及膨化食品.xls
日期：2016-01-13
