据外媒报道，在澳大利亚维多利亚州，高血压是继吸烟之后的第二大导致慢性病的可预防危险因素，多数情况下这是由于摄入过量钠（盐）所致。
据报道，四分之一的维多利亚州人有高血压，这是导致死亡和伤残的首要原因，特别是中风，心脏疾病和肾脏疾病。心脏衰竭、胃癌和骨质疏松症也与高盐饮食有关系。
维多利亚州人一年内吃了惊人的1.5万吨盐。维多利亚州健康促进基金会（VicHealth）紧急呼吁，降低流行食品中的含盐量，如面包、谷物食品和加工肉类。
据VicHealth统计，维多利亚州每死亡20人中就有一个人是由于高盐饮食摄入。
世界卫生组织建议，每日食盐摄入量不超过5克。但根据VicHealth，15岁以上的维多利亚州人，每日摄入8克食盐，未满15岁平均为6克。成年男子平均每天摄入食盐多达9.5克。
世界卫生机构已为澳大利亚设定了目标，到2025年减少30%食盐摄入量。
通过平均每天减少3克食盐摄入量，每年可以节省约5000万澳元的医疗费用，并救下800条人命。这也将防止中风、心脏病和其他心血管疾病的发生。
乔治全球健康研究所（ George Institute for Global Health）和医疗保险公司保柏（Bupa）已发布了一个名为Foodswitch的食品指南应用程序，允许用户扫瞄条形码，即可看到食品的盐含量，并提供健康的替代品。该应用程序已被下载了75万次。
原文链接：<http://www.pressreader.com/australia/the-age/20160102/282677571266068/TextView>
日期：2016-01-07
