按照《食品药品监管总局关于做好食品抽检及信息发布工作的意见》关于“建立抽检数据统计制度”的要求，省局对各市食品药品监督管理部门组织实施的市县级监督抽检信息报告情况进行了汇总分析。2015年11月全省共抽检各类食品（含保健食品和食品添加剂）样品22041批次，其中检验项目合格的样品21234批次，不合格样品807批次，样品合格率为96.34%，具体监督抽检结果见附件。
在各类食品样品中，日常消费量较大的食品种类抽检情况为：粮食及粮食制品抽检1644批次，不合格51批次，样品合格率为96.89%。食用油、油脂及其制品抽检1283批次，不合格32批次，样品合格率为97.51%。肉及肉制品抽检2300批次，不合格91批次，样品合格率为96.04%。蛋及蛋制品抽检294批次，不合格10批次，样品合格率为96.60%。乳制品抽检2710批次，不合格2批次，样品合格率为99.93%。蔬菜及其制品抽检2716批次，不合格215批次，样品合格率为92.08%。水果及其制品抽检738批次，不合格24批次，样品合格率为96.75%。水产及水产制品抽检1318批次，不合格73批次，样品合格率为94.46%。酒类抽检1023批次，不合格15批次，样品合格率为98.53%。茶叶及其相关制品、咖啡抽检449批次，不合格25批次，样品合格率为94.43%。调味品抽检940批次，不合格26批次，样品合格率为97.23%。
抽检发现的主要问题：一是超范围、超限量使用食品添加剂，不合格样品批次数占不合格样品总数的46%；二是农药残留不合格，不合格样品批次数占不合格样品总数的15%；三是品质指标不合格，不合格样品批次数占不合格样品总数的14.9%。此外，有49批次样品检出非食用物质，占不合格样品总数的6.1%；有59批次样品检出禁用农兽药，占不合格样品总数的7.3%。
2015年11月，各地食品药品监管部门针对不合格产品及其生产经营单位，及时组织核查处置，共下架封存涉嫌不合格食品1841.7公斤，召回242公斤；责令330家企业整改，行政处罚378起，没收非法所得318748.78元，罚款793543.09元；吊销许可证9家；移送案件31起。
特此通告。
附件： 各类食品监督抽检结果汇总表
山东省食品药品监督管理局
2015年12月11日
日期：2015-12-15
