一、全部合格样品
抽取火锅底料40批次、发酵面制品40批次，经检测全部合格。
二、检出不合格样品情况
茶叶类抽取201批次，检出5批次不合格，不合格项均为氰戊菊酯，不合格率为2.49%；蔬菜类共抽取192批次，分别抽取韭菜80批次、西红柿52批次、木耳40批次和姜20批次。其中，检出7批次韭菜不合格，不合格项分别为毒死蜱、腐霉利和氧乐果超标。不合格率为3.65%；熟肉制品类共抽取80批次，检出1批次不合格，不合格项为亚硝酸盐超标。不合格率为1.25%；炒货坚果类抽取80批次，检出8批次不合格，不合格项多为过氧化值超标。不合格率为10%；蜜饯类抽取69批次，检出7批次不合格，不合格项为二氧化硫残留量和色素超标。不合格率为10.15%。
针对以上不合格样品，我局按照《食品安全法》有关规定，已责令相关县（市）区食品药品监管局依法监督被抽样人及时采取下架、召回等措施，并进一步查明不合格产品的批次、数量和原因，制定整改措施，根据调查情况依法处置。消费者如购买到或在市场上发现通告所涉不合格产品，请拨打12331热线电话进行投诉或举报。
特此通告。
附件：1.2015年食品安全监督抽检不合格样品信息（第10期）
2.2015年食品安全监督抽检合格样品信息（第10期）
济南市食品药品监督管理局
2015年12月4日
附件1
2015年食品安全监督抽检不合格样品信息（第10期）
（声明：以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号和所检项目）
| 序号 | 样品名称 | 产品批次 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 标示生产单位 | 不合格项 目
| 检出值 | 限值 | |
| 1 | 绿茶 | 生产日期：2015年7月16日 | 高新开发区孙村七嘉茗茶茶庄 | 济南市高新区孙村办事处七号路公建12-1号 | / | 氰戊菊酯 | 0.12mg/kg | 不得检出 | |
| 2 | 绿茶 | 购进日期：2015年5月7日 | 济南市历城区光荫茶语茶品经销部 | 济南市历城区七里堡乡市场A座七里堡茶城A1-021号 | / | 氰戊菊酯 | 0.12mg/kg | 不得检出 | |
| 3 | 绿茶 | 购进日期：2015年5月 | 历城区一雨茶社 | 济南市历城区七里堡市场A1座七里堡茶城A1-065号 | / | 氰戊菊酯 | 0.22mg/kg | 不得检出 | |
| 4 | 日照绿茶 | 生产日期：2015年4月8日 | 济南长清银座购物广场有限公司 | 济南市长清区大学路1088号明珠新世纪广场商贸中心 | 日照御青茶业股份有限公司 | 氰戊菊酯 | 0.15mg/kg | 不得检出 | |
| 5 | 日照绿茶 | 生产日期：2015年7月8日 | 济南银座商城有限责任公司七里山分公司 | 济南市市中区英雄山路161号 | 日照御青茶业股份有限公司 | 氰戊菊酯 | 0.098mg/kg | 不得检出 | |
| 6 | 韭菜 | 2015年9月15日（购进日期） | 济南市长清区大娘水饺店 | 济南市长清区宾谷街东段路南 | / | 毒死蜱 | 0.4mg/kg | 0.1mg/kg | |
| 7 | 韭菜 | 2015年9月15日（购进日期） | 济南金冠超市有限责任公司 | 济南市平阴县府前街23号 | 财源街市场 | 毒死蜱 | 0.4mg/kg | 0.1mg/kg | |
| 8 | 韭菜 | 2015年9月15日（购进日期） | 章丘东方冷库商贸有限公司明南店 | 济南市章丘市铁道北路东首路南 | 章丘市绣惠镇 | 氧乐果 | 7.60mg/kg | 0.02mg/kg | |
| 9 | 韭菜 | 2015年9月14日（购进日期） | 济南银座购物广场有限公司章丘分公司 | 济南市章丘市双山大街鲁宏大道交界口 | 山东银座配送有限公司 | 氧乐果 | 1.13mg/kg | 0.02mg/kg | |
| 10 | 韭菜 | 2015年9月15日（购进日期） | 济南欧亚大观园有限公司 | 济南市市中区二七办事处陈庄大街 | 匡山蔬菜批发市场散摊 | 氧乐果 | 0.52mg/kg | 0.02mg/kg | |
| 11 | 熏鸡 | 生产日期：2015年9月14日 | 商河县老陈家扒鸡店 | 商河县兴隆街老干部局楼下 | 商河县老陈家扒鸡店 | 亚硝酸盐（以NaNO2计） | 70.2mg/kg | ≤30mg/kg | |
| 12 | 香瓜子 | 生产日期年5月22日 2015 | 济南市长清区孝里镇京华酒水经销部 | 济南市长清区孝里镇石岗村 | 内蒙古那滋味食品有限公司 | 过氧化值 | 1.2 g/100g脂肪 | ≤0.50 g/100g脂肪 | |
| 13 | 淮盐花生 | 生产日期年1月28日 2015 | 山东章丘大润发商业有限公司 | 济南市章丘市山泉路南 | 杭州余杭益民食品有限公司 | 过氧化值 | 1.1 g/100g脂肪 | ≤0.25 g/100g | |
| 14 | 韩式泡菜味花生 | 生产日期年5月2日 2015 | 济南金丰园经贸有限公司 | 济南市历下区甸柳八区3号楼底层公建 | 广东盈盛食品有限公司 | 过氧化值 | 1.5 g/100g脂肪 | ≤0.50 g/100g脂肪 | |
| 15 | 原味瓜子 | 生产日期年5月21日 2015 | 济南益康百姓连锁超市有限公司平阴县公园分店 | 济南市平阴县黄河路北段路东 | 山东香山食品有限公司 | 过氧化值 | 1.3 g/100g脂肪 | ≤0.50 g/100g脂肪 | |
| 16 | 酒爷花生米 | 生产日期年7月12日 2015 | 济南华联超市有限公司便利连锁历下友谊苑店 | 济南市历下区窑头路友谊苑小区内农贸市场北侧沿街商铺 | 南京忠来果品食杂有限公司分装 | 过氧化值 | 0.46 g/100g脂肪 | ≤0.25 g/100g | |
| 17 | 酒鬼花生(麻辣味) | 生产日期年4月6日 2015 | 济南市长清区东兴副食经销部 | 济南市长清区黄河商场71号 | 金湖全利食品有限公司 | 过氧化值 | 1.0 g/100g脂肪 | ≤0.25 g/100g | |
| 18 | 盐烤南瓜籽仁 | 生产日期年12月27日 2014 | 济南华联药山超市有限责任公司 | 济南市天桥区无影山北路27号 | 朗源股份有限公司 | 酸价(KOH) | 4.0 mg/g脂肪 | ≤3 mg/g脂肪 | |
| 19 | 可可瓜子仁 | 生产日期年1月1日 2015 | 济南心连心超市有限公司万德店 | 济南市长清区万德镇驻地万北村村北 | 济南天和隆糖酒茶副食品有限公司 | 过氧化值 | 1.6 g/100g脂肪 | ≤0.50 g/100g脂肪 | |
| 胭脂红 | 0.085 g/kg | 不得检出 | |||||||
| 20 | 山楂糕 | 生产日期年9月8日 2015 | 银座集团股份有限公司济南银座文西店 | 济南市历下区文化西路107号山东大学齐鲁医院华美楼B1层 | 济南金杨子食品有限公司(销售商) | 胭脂红 | 0.067 g/kg | ≤0.05 g/kg | |
| 21 | 山楂条(原味) | 生产日期年7月11日 2015 | 济阳县鲁京日用品商店 | 济阳县崔寨镇孙大村(英才学院内) | 承德怡达食品股份有限公司 | 胭脂红 | 0.060 g/kg | ≤0.05 g/kg | |
| 22 | 蜜红梅 | 生产日期年5月2日 2015 | 济阳县富群商贸有限公司孙耿店 | 济阳县孙耿镇富强大街75号 | 普宁市里湖胜达凉果厂 | 二氧化硫残留量 | 1.17 g/kg | ≤0.35 g/kg | |
| 23 | 话梅 | 购进日期年9月6日 2015 | 平阴县心连心超市有限公司东关店 | 济南市平阴县东关社区居(尖山路东) | 济南匡山批发市场 | 胭脂红 | 2.05 g/kg | ≤0.05 g/kg | |
| 24 | 甘草杏肉 | 2015年3月15日 | 济南心连心超市有限公司万德店 | 济南市长清区万德镇驻地万北村村北 | 兰州嘉年华食品有限公司 | 二氧化硫残留量 | 1.21 g/kg | ≤0.35 g/kg | |
| 25 | 凤凰话梅肉 | 生产日期年6月2日 2015 | 济南市长清区孝里镇云静商店 | 济南市长清区孝里镇新镇商业街 | 兰州凤凰食品有限责任公司 | 二氧化硫残留量 | 2.15 g/kg | ≤0.35 g/kg | |
| 26 | 山楂球 | 生产日期年8月1日 2015 | 山东章丘大润发商业有限公司 | 济南市章丘市山泉路南 | 杭州余杭益民食品有限公司 | 胭脂红 | 0.13 g/kg | ≤0.05 g/kg | |
注：2批次韭菜提出异议，待最终检测完成再予以公示。
附件2：: 2015年食品安全监督抽检合格样品信息（第10期）
消费警示
过氧化值指标反映坚果炒货食品中油脂的酸败程度，是炒货食品的主要卫生指标，油脂过氧化值过高不仅导致食品风味劣变，而且会引起人体胃肠不适。大量油脂变质产生的氧化自由基，也会增加患心脑血管疾病和癌症的风险。
二氧化硫用于蜜饯食品可起到漂白作用，令其外观更好看。同时，具有防腐、抗氧化的功能，能延长食品保质期。过量的二氧化硫残留会引起消费者咽喉疼痛、胃部不适等不良反应,同时对肝脏有一定的损害。
在选购坚果炒货和蜜饯类预包装产品时，要注意查看外包装上的厂名、厂址、生产日期、保质期等标识是否完备。选购散装产品时，查看是否有异味、霉变、颜色异常等情况。
特别提醒：遇到经营业户无资质证明或销售无标识食品等问题，请拨打12331进行投诉举报。
日期：2015-12-08
