本次抽检的调味品主要包括酱油、食醋、含有辣椒的复合调味料、含有辣椒的酱腌菜制品、其他辣椒制品等。抽检依据是《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760)、《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》(GB2761)、《食品安全国家标准食品中污染物限量》(GB2762)、《酱油卫生标准》(GB2717)、《酿造酱油》(GB18186)、《食醋卫生标准》(GB2719)、《食品安全地方标准复合调味料》(DB31/2002-2012)、《酱腌菜卫生标准》(GB2714)、《食品安全国家标准食品中致病菌限量》(GB29921)、食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单(第1-5批汇总)等标准及产品明示标准和指标的要求。抽检项目包括铅、总砷、苯甲酸、山梨酸、苏丹红I-IV、罗丹明B、碱性橙、大肠菌群、大肠埃希氏菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌等15个指标。共抽检调味品样品48批次,涉及7个生产省份。其中:抽检酱油5批次、食醋3批次、含有辣椒的复合调味料30批次含有辣椒的酱腌菜制品8批次/其他辣椒制品2批次,均未发现不合格样品。
抽检产品信息见附表。
上海市食品药品监督管理局
2015年11月25日
相关附件: 9-2调味品监督抽检产品合格信息(9月).xlsx
日期:2015-11-25