本次抽检的蔬菜及其制品主要包括蔬菜、蔬菜制品、食用菌制品等。抽检依据是《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760）、《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB2762）、《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB2763）、《藻类制品卫生标准》(GB19643)、《食品安全国家标准食品中致病菌限量》(GB29921)等标准及产品明示标准和指标的要求。抽检项目包括重金属、农药残留、食品添加剂、微生物指标等137个指标。共抽检蔬菜及其制品样品141批次，涉及1个生产省份，发现不合格样品2批次，样品不合格率为1.42%。其中：
1.抽检蔬菜98批次，不合格样品数为2批次，样品不合格率为2.04%，检出不合格的检测项目为啶虫脒、氟虫腈。
2.抽检蔬菜制品14批次、食用菌制品29批次，均未发现不合格样品。
本市食品药品监管部门已依法对不合格食品采取下架、召回措施，并对生产经营不合格食品的企业进行立案查处。
业内警示：啶虫脒属于新型杀虫剂，氟虫腈属于苯基吡唑类杀虫剂，啶虫脒和氟虫腈虽可用于蔬菜，但必须控制使用剂量和安全间隔期。生产企业和农户应该严格遵守农药安全使用规定，在安全间隔期内采收，避免造成农药残留超标。
消费提示：购买一般蔬菜先用清水至少冲洗3-6遍，然后泡入淡盐水中再冲洗一遍。对包心类蔬菜，可先切开，放在清水中浸泡1-2小时，再用清水冲洗，以清除残附的农药。对豆类蔬菜，在下锅炒或烧前最好先用开水烫一下，可去除部分农药。或用淘米水洗菜能除去残留在蔬菜上的部分农药。
抽检产品信息见附表1、2。
上海市食品药品监督管理局
2015年11月18日
相关附件： 5-1蔬菜及其制品监督抽检产品不合格信息(9月).xlsx 5-2蔬菜及其制品监督抽检产品合格信息(9月).xlsx
日期：2015-11-25
