根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品安全抽样检验管理办法》的规定，甘肃省食品药品监督管理局对全省范围内的生产经营的276批次餐饮食品进行了监督抽检，其中抽检项目合格的样品263批次，不合格样品13批次。抽检覆盖甘肃省的14个市州的106家餐饮企业。
一、不合格样品所涉及的企业、产品和不合格指标为：标称榆中县万盛和牛肉面馆生产的酱腌菜金黄色葡萄球菌不合格；标称临夏市河湟明珠国际饭店生产的裱花蛋糕(黑)、裱花蛋糕金黄色葡萄球菌不合格；标称甘肃张掖华辰国际大酒店有限公司生产的百合酥金黄色葡萄球菌、霉菌计数不合格、鲍鱼酥霉菌计数不合格；标称秦州区凤尾老锅子店生产的凤尾荷花大馍霉菌计数不合格；标称安定区贝克汉堡蛋糕专卖店生产的草莓小蛋糕、橙子小蛋糕金黄色葡萄球菌不合格；标称西峰区比格餐厅生产的小点心、寿司卷霉菌计数不合格；标称平凉市崆峒区爱诺欢乐披萨餐厅生产的韩国寿司卷霉菌计数不合格；标称天水唐华龙大酒店有限公司生产的泡菜金黄色葡萄球菌不合格；标称甘肃天庆商贸有限公司定西国际大酒店生产的冷加工糕点霉菌计数不合格。
二、对上述抽检中发现的不合格产品，甘肃省食品药品监督管理局已要求标称餐饮企业所在地食品药品监督管理部门对相关企业进行核查处置，餐饮企业所在地兰州、临夏、张掖、定西、天水、庆阳、平凉食品药品监督管理局按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，已责令餐饮企业及时采取停止生产经营等措施防控食品安全风险，甘肃省食品药品监督管理局要求餐饮企业所在地市州食品药品监管部门对生产经营不合格产品的企业进行立案调查，查明生产经营不合格产品情况，制定整改措施。调查整改情况需于12月10日前报甘肃省食品药品监督管理局并向社会公布。
三、危害分析：
1、金黄色葡萄球菌：金黄色葡萄球菌是人类化脓感染中最常见的病原菌，可引起局部化脓感染，也可引起肺炎、伪膜性肠炎、心包炎等，甚至败血症、脓毒症等全身感染。
2、霉菌计数：霉菌是一种生命力极为旺盛的微生物，能通过皮肤、呼吸道等途径使人患病。霉菌产生的毒素危害更大，能够损伤肝、肺、肾脏等重要器官，具有致癌、导致胎儿畸形等作用。食品中的霉菌堪称“定时炸弹”，含有霉菌的食物将危害健康，甚至生命。
四、甘肃省食品药品监督管理局对省内的97家餐饮食品企业生产经营的产品进行了抽检，抽取的样品全部合格。企业名单见附件。
消费者如果在市场上发现被通报的不合格食品时请拨打12331投诉举报热线进行投诉或举报。
附件： 餐饮食品监督抽检不合格产品信息（2015年第22期）、餐饮食品监督抽检产品合格信息（2015年第22期）
甘肃省食品药品监督管理局
2015年10月23日
日期：2015-10-26
