据澳媒报道，澳大利亚南澳州餐馆、咖啡馆和酒吧将从明年起实施食品安全星级评定制度。
据报道，这项自愿实施的食品安全评级制度以食品安全标准为基准，餐饮企业经过定期的检查可获得最高的五星评级。
南澳食物及管制药物部主任詹金斯博士（Fay Jenkins）认为，星级评级给顾客提供了一个便捷的企业食品安全标准指南。
他介绍说，自计划实施以来，三星、四星和五星证书已颁给800多家当地的餐馆、咖啡馆和酒吧。
到目前为止，54%的餐饮单位得到了星级证书，其员工具有适当处理食物的技巧，准备食物的环境清洁安全。三星级表示符合标准。如果企业不符合国家食品安全标准，将不会获星级评定，需采取相应的适当行动以确保符合食品安全标准。
詹金斯估计，一旦顾客对星级有所熟悉，会有更多的企业愿意加入该自愿计划。
自该方案推行至今，共有389家企业获顶级的五星级证书，328家获四星级， 168家获三星级证书。
原文链接：<http://www.adelaidenow.com.au/news/south-australia/star-system-for-restaurant-food-safety-standards-from-2016/story-fni6uo1m-1227567539176?sv=ba45e4007f535caaca2d3fbffadae886>
日期：2015-10-15
