我区本次承担国家抽检的焙烤食品主要包括糕点（冷加工糕点、热加工糕点）、面包等。
抽检的依据是卫生部等7部门关于《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762）、《食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验》（GB4989.4）标准。检测项目酸价、过氧化值、铅、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠、环已基氨基磺酸钠（甜蜜素）等21个指标。
具体结果详见附表。
【附表下载】： 焙烤食品（20）.xls
日期：2015-10-13
