图为龟甲万销售的密封瓶调料商品。(共同社)
【共同社9月22日电】日本龟甲万公司正在加快将调料容器改为密封瓶的步伐。由于率先推出的酱油大获好评,遂扩展到鱼露汁和橘醋,目前销售的商品约达20种。在调料本身已难以发生大变化的情况下,公司希望通过改良容器来挖掘需求。
龟甲万和容器厂商共同开发出食品业界首款密封瓶,并于2011年发售了第一批酱油产品。尽管酱油市场逐渐萎缩,但该公司的密封瓶商品2014年度销售额达到约66亿日元(约合3.5亿元人民币),为2011年度的6倍。
密封瓶为双重结构,里面一层是装调料的袋子,盖子上安有阀门防止空气进入。因可以防止调料氧化,所以开封后也能保鲜。
例如,以往用塑料瓶装的酱油开封后保鲜时间为冰箱保存30天,但密封瓶则可在常温下保鲜90天。
开发密封瓶是由于日本少子化导致家庭人口减少,酱油消费量也随之下降。一名宣传负责人表示“需进行改良,使酱油即使一段时间用不完也不会变味”。
其他公司的酱油及食用油等也越来越多地使用密封瓶。龟甲万食品公司负责商品企划的福田大悟强调,“数十年一次的容器革命已经开始了”。(完)
日期:2015-09-23