广西壮族自治区食品药品监督管理局针对学校食堂许可持证率低、部分学校食堂无证经营、不符合食品安全规范要求的设施条件得不到及时整改完善等问题，以实施“明厨亮灶”工程为抓手，采取四项措施强化食堂餐饮服务许可管理工作，促进全区学校食堂餐饮服务许可持证率有效提升。
一是依法履行职责，有效落实学校食堂许可管理责任。要求各地依法实施学校食堂餐饮服务许可，将学校食堂许可管理工作纳入重要议事日程，进行专题研究和专门部署；明确责任和任务，采取有力措施尽快提高学校食堂许可持证率。
二是开展专项治理，全力解决学校食堂许可持证率低问题。结合2015年秋季开学学校食堂专项检查，要求各地从2015年9月至12月开展为期4个月的学校食堂许可管理专项治理，全面掌握学校食堂许可管理信息，建立完善学校食堂餐饮服务许可档案。认真梳理分析学校食堂持证率低的原因，采取针对性措施，分类指导。
三是明确工作目标，加强信息通报，努力提高学校食堂许可管理水平。到2015年底，全区以县（市、区）为单位，学校食堂餐饮服务许可持证率力争达到90﹪以上，县级和乡镇级中小学校食堂要达到100%。
四是加强督导检查，严格规范许可，严肃查处违法违规行为。加强对实施餐饮服务许可的监督检查，加快推动学校食堂许可管理工作。首先是强化培训，其次是完善业务流程，规范许可管理工作，第三是严厉查处学校食堂无证经营等违法违规行为。
日期：2015-09-10
