加州酿酒葡萄产量或减少三成

    今年加州酿酒葡萄采收工作已经开始，时间较往年提前很多，产量预计比去年减少三成。

    大部分白葡萄品种已经采收完毕，出人意料的是很大比例的黑比诺葡萄也已采收。但纳帕谷的赤霞珠基本还在在树上，在干燥高温的条件下继续成熟。无论加州各地产出了多少其他好葡萄酒，纳帕谷赤霞珠仍然是加州年份品质的标杆。

    采收提前意味着结束前遇到降雨的风险降低，酿酒师不用被迫在理想成熟前采摘。

    气候学家格雷·琼斯预告的太平洋台风将雨还没有发生，人气期待的可以结束加州4年连续干旱的厄尔尼诺现象也没有到来。高温晴天一日一日，本周预计部分葡萄酒产区会达到38度。

    纳帕谷酿酒商联盟公关经理凯特·柯尼福表示，酿酒师可以根据自己想要的风格，让他们的红葡萄继续挂在藤上。

    纳帕谷Chimney Rock酒庄的酿酒师伊丽莎白·薇安娜说，如果情况保持，这将是赤霞珠的好年份，味道浓郁，单宁成熟。“我们预计本周有高温，有厚皮的赤霞珠并不担心。葡萄品质与2004年份相似。预计我们在十月第一周或者九月最后一周完成赤霞珠采收。

    连续4年的干旱，终于在今年的采收时间和产量上体现出来。帕索罗布斯Alta Colina酒庄的酿酒师鲍伯·提尔曼说，葡萄提前成熟是由于多年干旱的累积效应。

    之前三个年份的收成是加州历史上最大的，今年就算减产三成，以15年前的标准来看也不会是很低产的一年。