加拿大食品检验署（CFIA）最近对一起生蚝引发的食源性疫情进行调查发现，生蚝可能被副溶血性弧菌（Vibrio parahaemolyticus）所污染。加CFIA宣布在全国范围召回生蚝。
据报道，本次召回涉及8月18日或此日期之前在卑诗省沿海水域捕获的生蚝。弧菌是一种天然存在的细菌，在气温升高时会大量存在于沿海水域。
大多数人都是通过生食或未煮熟的贝类而感染这种弧菌，特别是生蚝，目前已经有人由于食生蚝而发病。
加卫生部警告消费者，不要食用这些应被召回的生蚝，零售商和食品加工厂不得销售这些生蚝。建议已经购买这些生蚝的人要将其扔掉或回到购买处退货。
加卫生部提醒，如果将贝类煮熟之后再食用便可避免生病。免疫系统功能较弱的人、幼儿、孕妇和老年人在感染弧菌后发生并发症的危险较高。
原文链接：<http://globalnews.ca/news/2173445/canada-wide-recall-issued-for-oysters-harvested-from-b-c-coastal-waters/>
日期：2015-08-21
