食物环境卫生署食物安全中心（中心）今日（七月二十九日）呼吁市民不要食用一款散装鲜竹笋，因为有关食品含有不准用于鲜竹笋的防腐剂二氧化硫。
发言人说：「中心透过恒常的食物监察计划，在北角春秧街一菜档『佳记』抽取一个散装鲜竹笋样本进行检测，结果显示样本含百万分之一百八十的防腐剂二氧化硫。」
二氧化硫是一种经常用于干菜、干果、腌菜和经加工处理的肉制品等不同种类食物中的防腐剂。这种防腐剂属低毒性，可溶于水中，清洗和烹煮可除去食物中大部分二氧化硫。不过，个别人士对这种防腐剂有过敏反应，可能会出现气喘、头痛或噁心等征状。
发言人表示，中心已知会涉事零售商有关违规事项，并指令其停售及将有问题产品下架。中心正追查有关食品的来源及分销情况，及会考虑提出检控。
他提醒业界在食物内使用防腐剂须遵照《食物内防腐剂规例》（第１３２ＢＤ章）中的规定，违者一经定罪，最高可被判罚款五万元及入狱六个月。市民则应向可靠的商贩购买食物，同时应保持均衡饮食，以免因偏食而过量摄取某些有害物质。
他呼吁已购买上述产品而对二氧化硫有过敏反应的市民，应停止食用有关产品。如食用上述产品后感到不适，应尽快求医。
中心会继续跟进事件和采取适当行动。
完
２０１５年７月２９日（星期三）
日期：2015-07-30
