为了解各地开展冷冻库食品安全大检查行动的实施情况，严防“僵尸肉”、来源不明和未经检验检疫合格等不符合食品安全标准的肉品流入市场和餐桌，7月1日-3日，自治区食品药品监管局从全区抽调6名食品流通监管业务骨干组成3个检查组，采取不提前打招呼、异地交叉执法、直插现场的形式，对南宁、柳州、玉林、百色、崇左、来宾等6个市的冷冻库食品开展“飞行检查”。
检查组随机抽查了33家冷冻食品经营户，重点检查了冷冻食品经营户的主体资格是否合法有效、冻库内是否存有来源不明和未经检验合格的食品、是否严格落实入库查验、台账登记记录、冷库储存管理是否规范等情况。
通过检查发现，当地冷冻食品经营户存在一些食品安全隐患问题，硬件设施、管理制度、从业人员素质等与食品安全要求还存在较大差距。问题主要包括以下几个方面：一是经营和储存无中文标签标识冻肉品问题较为突出。二是冷冻食品经营户落实食品安全管理制度情况较差。三是进口冷冻肉品无法提供出入境检验检疫合格证明的现象较为普遍。四是部分冷冻库对温度控制不严。此次检查共发现无中文标签、无出入境检验检验合格证明、无生产日期冻肉、鸡爪、鸡翼、肥牛、猪蹄等共计53423.14公斤。对检查中发现的不符合食品安全标准的冻肉食品，检查组已敦促当地食品药品监管部门依法核查处置，并将处理情况按照规定时限上报自治区局。
下一步，自治区局将针对飞行检查中发现的问题，认真研究新的对策举措，强化监管措施，及时消除全区冷冻食品安全隐患。一是指导各地继续开展冷冻库的调查摸底和隐患排查工作，摸清底数，严格市场主体准入。二是在自治区政府的统一领导下，密切与公安、工商、海关、出入境检验检疫等部门的协作配合，严厉打击走私冻品和利用冷冻库储存、中转、销售走私冻品等违法行为。三是加大对农贸市场、超市的监管力度，重点检查依托冷冻库设立经营门店销售冷冻食品的经营行为，坚决查处销售走私、存放无合法来源冷冻食品违法行为。
日期：2015-07-09
