为贯彻落实国家食品药品监管总局部署要求，日前，天津市市场监管委部署开展严厉打击非法使用违禁物质和超范围、超剂量使用添加剂保鲜防腐违法行为，有效规范食品、食用农产品经营行为。
一是突出重点，规范经营行为。加大对食用农产品批发市场、零售市场及生产加工环节的巡查力度，监督经营者严格索验禽肉产品动物检疫合格证明、畜禽产品质量安全检测合格证明，严防病死禽肉类产品流入市场，严禁经营者将甲醛等违禁物质作为食用农产品防腐剂使用，严禁非法或超范围使用防腐剂、保鲜剂。监督市场主办单位履行法定管理责任，设立或者委托农产品质量安全检测机构，对进场销售的食用农产品质量安全状况进行抽查检测，发现不符合食用农产品质量安全标准的，及时要求经营者停止销售并报告辖区市场监管部门。同时，坚持执法检查与规范经营行为相结合，对经营者存在的不规范、不合法等问题，提出整改要求，及时消除安全隐患，提高食用农产品市场管理水平。
二是加强检测，严控质量水平。加强对蔬菜、水果、肉制品、水产品、乳制品的检测工作力度。要将易于违法添加的违禁物质和超范围、超限量使用的添加剂，农药、兽药残留作为食用农产品质量检测的重点指标。对检测出不符合食品、食用农产品质量安全标准的，严格监督经营者下架、退市，并及时通报相关职能部门。同时，积极引导食品经营者建立健全自检制度，加密自检频次，严把食品、食用农产品质量关。
三是严厉查处违法行为，维护市场秩序。在强化日常监管，规范经营者、市场主办单位经营行为的基础上，加大案件查办力度。
四是畅通投诉渠道，加强信用分类监管。充分发挥投诉举报网络作用，认真受理和处理消费者申诉举报，从人民群众投诉举报发现案件线索，迅速及时予以查实处理。
五是加强协作，增强执法合力。坚持“上下联动、内外结合、资源共享”的原则，加强配合，齐抓共管，形成合力。加强与农业、卫生等部门的协调配合，及时掌握质量安全和市场疫情动态信息，整合执法资源，完善协作机制。
日期：2015-07-07
