据外媒报道，在澳大利亚维多利亚州食品市场，牛肉价格大幅上涨，12个月内增长了170%，这增大了餐饮业压力。
据报道，澳大利亚衡量牛肉价格的标准是EYCI指数，牛肉价格从每公斤3.2澳元涨到4.8澳元，一些由外商所经营的牛肉厂的价格高达每公斤5.4澳元。
艾尔斯屯维克（Elsternwick）一家肉店老板称，牛肉价格令人震惊，卖的牛腰肉（Porterhouse）每公斤18澳元，这个价格与街对面的超市在特价时的价格类似。他承认，这个价格让他没钱可赚，顾客不接受任何价格上涨。
在维州东北部的亚拉旺加（Yarrawonga），有一家叫酷伯斯（Coopers）牛肉馅饼公司，牛肉价格高涨使得这家生意红火的食品公司处于危险境地。
公司老板希瑟（Kirsty Heather）的手工牛肉馅饼填补了高档产品的空缺，一个手工牛肉馅饼的市场价格是8到9澳元。
希瑟称，一个牛肉馅饼仅能赚0.5澳元。我们眼看着牛肉价格从每公斤7澳元涨到8澳元，而且目前朝着10澳元上涨。
原文链接：<http://www.smh.com.au/it-pro/the-price-of-a-good-steak-is-something-to-beef-about-20150612-ghlw0q>
日期：2015-06-18
