2015年6月10日，国家食品药品监督管理局毕玉安司长出席了“第十三届全国HACCP应用与认证研讨会”开幕式，并发表致辞。毕玉安司长指出，在各方面的努力下，我国的食品安全形势正在向好的方面发展。但是，受生产力发展总体水平，食品行业、企业主要安全保证能力和从业人员道德诚信等方面因素影响和质疑，我国食品安全形势依然严峻，与人民群众的期盼还有很大的差距，因此监管任务还十分艰巨。在解决食品安全问题方面，食品生产经营者质量控制水平的整体提高是关键。
毕玉安司长从自己近十年从事食品生产监管工作的经验出发，谈到在食品行业中推广应用HACCP认证为代表的质量管理和质量安全控制体系，对促进食品安全问题解决，有很强的针对性和现实意义。
他说，HACCP认证在规范、识别、评价和控制方面是一种科学、合理和系统的方法。HACCP的认证有效应用能够确保食品在生产过程中的安全，降低食品生产过程中的危害，从而提高人民生活健康水平。
因此，在今后的食品监管中，食品药品监管部门，将在继续实施监督抽检、风险监测、分类监管的同时采取积极的措施，进一步鼓励食品生产经营企业，实施危害分析与关键控制点体系，鼓励企业获得HACCP认证。
当然，也要有一些具体的举措，比如说，在生产区和审查方面，大家都知道，法律要求食品生产经营者必须取得生产许可，那么在许可中我们也要做一些改革，对于获得HACCP认证的企业，审查时可以认可相关的认证的结果，从而减少相关重复的检查内容。在对企业的监督检查时，也可以将获得HACCP认证企业作为信用的等级加分项，从而减少对企业监督检查的频次和检查的项目。
日期：2015-06-11
