本次抽检的水产品及水产制品主要包括藻类加工制品、烤鱼片、其他动物性水产干制品、盐渍鱼、盐渍藻、其他盐渍水产品、冷冻挂浆制品、冷冻鱼糜制品（鱼丸、虾丸等）、即食类鱼糜制品（含虾糜）、非即食类鱼糜制品（含虾糜）、其他鱼糜制品、熟制动物性水产品（可直接食用）等、生食动物性水产品和水产调味品等。抽检依据《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2012）、《鲜、冻动物性水产品卫生标准》（GB 2733-2005）、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2011）等标准及产品明示标准和指标的要求。
抽检项目包括重金属、农药残留、兽药残留、食品添加剂、微生物指标等28个指标，共抽检30家企业的58批次产品。其中：抽检鲜活淡水鱼类38批次，不合格样品数为7批次，样品不合格率为18.42%，检出不合格的要检测项目为呋喃唑酮代谢物和呋喃西林代谢物。
抽检信息见附表。
水产及水产制品不合格信息.xls
水产及水产制品合格产品信息.xls
日期：2015-06-02
