据外媒报道，4月28日美国大型肉企泰森食品公司（Tyson Food）宣布，将在2年内逐步停止向供应含人类抗生素的鸡肉产品，以应对越来越严重的耐药性问题。
泰森食品总部位于美国阿肯色州，是美国最大的鸡肉、牛肉和猪肉生产商。
泰森食品生产可持续发展主任多尔蒂（Christine Daugherty）称，对此我没有全部的答案，但我们想确保抗生素在抵御人类疾病方面继续发挥作用。
一直以来，医学界和公众担心使用抗生素来治疗病鸡将导致人类对药物产生抗药性，并增加抗药病菌的数量。迫于来自消费者和公共安全倡导者的压力，美国食品业正努力寻找保持禽畜健康的其它做法，而不是对其使用抗生素。
美国公共科学中心食品安全专家普兰开（David Plunkett）对泰森公司的决定表示欢迎，同时呼吁美国农业全面禁用抗生素。他说，为增加肉类产品而大量浪费为人类治病的抗生素是缺乏可持续发展的做法。
Plunkett指出，一些家禽农户由于饲养环境不卫生和狭小，为减少牲畜患病便为其使用抗生素。
麦当劳近日表示，他们将只接受仅使用某种抗生素的鸡禽作为原材料。珀杜农场（Perdue Farms）说，他们95％的鸡从不使用抗生素。Pilgrim's Pride肉品供应商也表示正在大量减少为禽畜使用药品的做法。
该公司表示，他们将与供应商一道努力，寻找为禽畜治病的其他可持续方式，减少为牛、猪和火鸡使用抗生素。
原文链接：<http://money.cnn.com/2015/04/28/news/tyson-chicken-antibiotic/>
日期：2015-04-29
