近日,为保障乌兰木伦镇火锅店餐饮单位食品安全,乌兰木伦镇食品药品监督所积极开展专项整治行动,通过“一查二检三整改”的方式对辖区内17家火锅店进行全面监督检查。
一查看询问。主要查验火锅店在购进火锅涮品时的购进渠道,查看向供货方索证索票和台账记录情况,以及是否按规定要求对食品及食品原料进行贮存。
二抽样检验。针对鸭血、毛肚、黄喉等易添加甲醛的涮品进行监督抽检,共对14家火锅店8个品种47份样品进行了快速检测,检测结果均呈阴性。
三责令整改。在检查中将日常监管与专项检查相结合,对发现的火锅店未遵守进货查验、索证索票制度,未按要求贮存食品,环境卫生不符合卫生要求等问题依照《食品安全法》等相关法律法规进行责令整改,共下达责令整改通知书14份。
此次检查共出动执法车辆7辆次,执法人员26人次,检查21户次,有效的保障了乌兰木伦镇火锅店涮品的质量安全,规范了该镇火锅店的日常经营行为。
日期:2015-03-31